香蕉马芬蛋糕的家常做法

【香蕉马芬蛋糕的家常做法】香蕉马芬蛋糕是一款简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时间享用。它以香蕉为主要原料，口感松软、香甜可口，制作过程也相对简单，非常适合家庭操作。以下是这款蛋糕的详细做法总结。

一、材料准备（2人份）

二、制作步骤

1. 准备香蕉：将香蕉去皮后用叉子压成泥状，加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。

2. 混合干性材料：在一个碗中，将低筋面粉、泡打粉、白砂糖和盐混合均匀。

3. 混合湿性材料：在另一个碗中，将香蕉泥、鸡蛋和牛奶混合，再加入融化的黄油，搅拌均匀。

4. 混合所有材料：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合即可，不要过度搅拌。

5. 烘烤：将面糊倒入铺好油纸的马芬模具中，放入预热好的烤箱中，170℃烤约20-25分钟，直到表面金黄且用牙签插入不粘面糊即可。

6. 冷却享用：取出后稍微冷却，即可食用。

三、小贴士

- 香蕉越熟，味道越香甜，建议选择表皮有黑斑的香蕉。

- 若没有马芬模具，也可使用普通烤盘，注意调整烘烤时间和温度。

- 可根据个人口味添加坚果或巧克力豆增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜松软的香蕉马芬蛋糕。不仅制作简单，而且健康美味，是家庭烘焙的理想选择。

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