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芝士火腿面包的做法
【芝士火腿面包的做法】芝士火腿面包是一款外酥内软、香气扑鼻的美味小点心,适合早餐或下午茶时享用。它结合了芝士的浓郁与火腿的咸香,口感丰富,制作过程也相对简单。以下是这款面包的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油(室温) | 30克 |
| 芝士碎 | 50克 |
| 火腿丁 | 50克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中。 |
| 2 | 慢慢加入牛奶和鸡蛋,用筷子搅拌成絮状。 |
| 3 | 加入软化的黄油,用手揉至面团光滑有弹性。 |
| 4 | 盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,约1小时,直至体积翻倍。 |
| 5 | 发酵完成后,将面团排气并分成6份,滚圆后静置15分钟。 |
| 6 | 取出一份面团,擀成圆形面片,中间放上芝士碎和火腿丁。 |
| 7 | 将面片对折,边缘捏紧,形成一个半圆形。 |
| 8 | 在表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,180℃烤15-18分钟,至表面金黄即可。 |
| 9 | 出炉后稍冷却,即可食用。 |
三、小贴士
- 面团发酵时,可放在烤箱中,同时放入一碗热水,有助于加快发酵。
- 火腿丁可以提前用厨房纸吸干水分,避免影响面包口感。
- 若喜欢更浓郁的芝士味,可选用切达或马苏里拉芝士。
四、成品特点
- 外观:表面金黄酥脆,边缘微微焦化。
- 口感:外皮酥脆,内部柔软,芝士与火腿的香味融合自然。
- 适用场景:早餐、下午茶、聚会小吃等。
通过以上步骤,你可以在家轻松做出美味的芝士火腿面包,既健康又美味,非常适合家庭制作。
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