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芝士火腿面包的做法

2026-02-08 13:37:26 来源: 用户:邢波威 

芝士火腿面包的做法】芝士火腿面包是一款外酥内软、香气扑鼻的美味小点心,适合早餐或下午茶时享用。它结合了芝士的浓郁与火腿的咸香,口感丰富,制作过程也相对简单。以下是这款面包的详细做法总结。

一、材料准备

材料 数量
高筋面粉 250克
细砂糖 30克
3克
酵母 3克
牛奶 120毫升
鸡蛋 1个
黄油(室温) 30克
芝士碎 50克
火腿丁 50克

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中。
2 慢慢加入牛奶和鸡蛋,用筷子搅拌成絮状。
3 加入软化的黄油,用手揉至面团光滑有弹性。
4 盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,约1小时,直至体积翻倍。
5 发酵完成后,将面团排气并分成6份,滚圆后静置15分钟。
6 取出一份面团,擀成圆形面片,中间放上芝士碎和火腿丁。
7 将面片对折,边缘捏紧,形成一个半圆形。
8 在表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,180℃烤15-18分钟,至表面金黄即可。
9 出炉后稍冷却,即可食用。

三、小贴士

- 面团发酵时,可放在烤箱中,同时放入一碗热水,有助于加快发酵。

- 火腿丁可以提前用厨房纸吸干水分,避免影响面包口感。

- 若喜欢更浓郁的芝士味,可选用切达或马苏里拉芝士。

四、成品特点

- 外观:表面金黄酥脆,边缘微微焦化。

- 口感:外皮酥脆,内部柔软,芝士与火腿的香味融合自然。

- 适用场景:早餐、下午茶、聚会小吃等。

通过以上步骤,你可以在家轻松做出美味的芝士火腿面包,既健康又美味,非常适合家庭制作。

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